Château Pas de l'Âne - Optimus Cabernet Franc

Issu des plus belles parcelles du plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, cet Optimus 100% Cabernet Franc exprime avec précision toute la noblesse de ce cépage historique.

Sa robe se distingue par une belle profondeur aux reflets soutenus. Le nez dévoile une expression fine et délicate, marquée par des notes de framboise et de violette, accompagnées de nuances épicées et légèrement boisées. En bouche, l’attaque est précise et élégante, laissant place à une matière structurée et soyeuse, portée par une belle fraîcheur et une grande finesse, pour une finale longue et harmonieuse, révélant un excellent potentiel de garde (20ans).

Caractéristiques :

• Assemblage : 100% Cabernet Franc
• Taux d’alcool : 13,5%
• Arômes : framboise, violette, notes épicées, touches boisées
• Vinification : intégrale en barriques neuves ouvertes de chêne français (225L)
• Élevage : 18 mois en barriques neuves puis 10 mois en amphores de grès

Un Saint-Émilion Grand Cru de caractère, alliant finesse aromatique, structure et potentiel de garde.

✅ Click and collect possible au Château Pas de l’Âne, 2683 Route de Libourne, Saint-Émilion