Château Pas de l'Âne - Optimus Merlot

Issu des plus belles parcelles du plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion, cet Optimus 100% Merlot révèle toute la richesse et la générosité de ce cépage emblématique de la rive droite.

Sa robe profonde aux reflets rubis annonce un vin intense et séduisant. Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de cerise noire et de prune, complétés par de délicates notes de cacao, de vanille et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, soutenue par une belle concentration et des tanins soyeux. L’ensemble offre un équilibre remarquable entre puissance, rondeur et fraîcheur, avec une finale longue et élégante, promettant un excellent potentiel de garde (20 ans).

Caractéristiques :

• Assemblage : 100% Merlot
• Taux d’alcool : 13,5%
• Arômes : mûre, cerise noire, prune, cacao, épices douces, touches boisées
• Vinification : intégrale en barriques neuves ouvertes de chêne français (225 L)
• Élevage : 18 mois en barriques neuves puis 10 mois en amphores de grès

Un Saint-Émilion Grand Cru d’exception, alliant puissance, élégance et profondeur aromatique, véritable expression du Merlot sur les terroirs argilo-calcaires de Saint-Émilion.

✅ Click and collect possible au Château Pas de l’Âne, 2683 Route de Libourne, Saint-Émilion.